Среди дегустаторов - А.Д. Ковалёв, глава администрации района, А.С. Колесников, заместитель главы администрации, Н.Н. Баранов, председатель Совета Калужского Облпотребсоюза, председатели Сухиничского райпо и других близлежащих территорий, а также предпринимательский корпус района. Деликатесы собственного производства, причём из натуральных продуктов, без добавления пищевых заменителей, подкупали своим аппетитным видом, но не только… Как один из дегустаторов хочу выразить своё мнение: очень вкусно!

Ассортимент выпускаемой продук-ции Коопзагопромторга (КЗПТ), руководит которым Л.П. Лукьянцева, широк: сосиски «Классные», сардельки «ПАИЗЕР-ПРИМА», шпикачки «Сочные», сервелат «Славянский», колбасы варёные «Чайная» и «Русская», грудинка свиная, свино-говяжьи котлеты, колбаски и пельмени «Домашние» (ручной лепки!). Рядом - широкий стол, на котором расположились в большом ассортименте хлебобулочные изделия Жиздринского хлебокомбината: представлены мелкоштучные формы, рассчитанные на норму съедаемости одного человека. Всего хлебокомбинат выпускает более 60 наименований продукции, которая пользуется большим спросом у населения. Всё это радушные хозяева выложили на красиво сервированном столе: угощайтесь, гости дорогие! Такой продукции душа радуется, слюнки текут.

Цель этого мероприятия - продемонстрировать потенциальным покупателям ассортимент, вкусовые качества продукции, состав. Это позволит расширить круг потребителей изготавливаемой продукции.

Продукция КЗПТ производится из натуральных продуктов: мясо преимущественно закупается в личных подсобных хозяйствах района, а также у фермеров. Работают производители деликатесов и с сельскохозяйственными предприятиями. В распоряжении КЗПТ мясной цех. Совсем недавно поступило новое оборудование: холодильное, скотоубойное, а в условиях, когда повышены ветеринарные требования в связи с обострением эпизоотической обстановки в некоторых областях (например, в связи с эпидемией африканской чумы у свиней), особенно большое внимание уделяется процессам забоя скота – они должны производиться в специально оборудованных для этого скотоубойниках с соблюдением всех санитарных норм. Потребительское общество КЗПТ обладает такой производственной базой по закупке сырья в ЛПХ, фермерских хозяйствах. Фермерские подворья увеличиваются количественно в связи тем, что большую поддержку в этом направлении оказывает государство: успешно работают целевые программы «Начинающий фермер», «Семейные животноводческие фермы». Соответственно сырьевая база для производства мясной продукции расширяется, что открывает новые возможности для производителей этого вида товаров, а следовательно, и сбытовые ресурсы необходимо использовать полноценно. Оценить покупательский потенциал, скорректировать объёмы производства предлагаемой продукции, а возможно и расширить ассортимент – такие вопросы обсуждались на состоявшейся выставке-дегустации.

Во главу угла была вынесена проблема реализации продукции рекламирующего себя в этот день производителя мясных деликатесов. Информированность, личный контакт и консультации по составу, который на 100% - натуральные продукты, доступность информации и услуги по доставке позволят многократно увеличить реализацию товара.

Большое значение имеет и ценовая политика производителя.

- В первую очередь необходимо взаимодействие, - констатировал Анатолий Дмитриевич Ковалёв, - будет совместная работа, будет и результат. Покупательская способность населения нашего района высокая, на порядок выше, чем в области. Но люди хотят качественные и натуральные продукты, а потом уже оценивают другие характеристики товара, поэтому нужно рекламировать, предлагать свою продукцию, рассказывать, чем хорош товар. Будущее за натуральными продуктами.

Наталья Блинова.

Фото автора.