Всё начиналось с детства 

   Оля Волкова (по мужу Федосова) родилась в Сухиничах в семье врачей: папа – хирург, мама – гинеколог, очень часто девочка с братьями (старшим Лёшей и младшим Петей) оставались одни: родителей могли вызвать на операции в любое время суток, благо их дом был расположен на территории больницы, и дети никогда не оставались без присмотра. Во дворе в будке жил охранник – пёс по кличке Мухтар, которого дети ласково звали Мухой и могли запрячь в санки, чтобы с ветерком прокатиться по снегу. Особенно дети любили, когда у родителей выпадали часы отдыха и они вместе лепили из снега фигуры к Новому году. Папа Юрий Борисович с сыновьями катал снежные комья, а мама Людмила Петровна и Оля оформляли их в образы Деда Мороза, Снегурочки. Творчество семьи Волковых не оставалось без внимания сухиничан, фигуры восхищали всех проходивших мимо людей, которые обязательно останавливались полюбоваться. 

   Оля росла любознательным ребёнком. Любила рисовать, собирала разные цветы, растения, засушивала и делала из них картины, панно. В доме всю зиму стояли в вазах сделанные руками девочки икебаны. Каждое лето семья ездила отдыхать на родину папы – на Волгу в Астраханскую область, не раз бывали они и на лотосовых полях в устье реки. Девочке удалось привезти огромный лотос домой и засушить. 

   – Мне в детстве хотелось быть дизайнером интерьеров. Мои рисунки детские – это дома, интерьер комнат, вазы с цветами, бабочки.... Но на тот момент в Сухиничах не было художественной школы, а требования для поступления в архитектурный институт были таковы, чтобы у абитуриента была за плечами изостудия или художественная школа. А у меня только музыкальная школа по классу фортепиано (Оля смеётся) и то по желанию папы. Свою мечту я не осуществила, зато нашла себя в другом деле. Я юрист по образованию, работаю ведущим специалистом по кадрам, занимаюсь кадровыми вопросами в больнице, которая для меня всю жизнь как родной дом. Работа мне нравится. К тому же свободное от работы время я посвящаю фуд-флористике. В какой-то степени вернулась к своей мечте, к своему хобби создавать что-то прекрасное. И если в детстве я не знала технологии, как правильно собирать икебану или засушить гербарий, фантазировала и брала идеи из головы, то сейчас благодаря интернету, мастер-классам, которые я прошла, могу считать себя полноправным фуд-флористом, – говорит Ольга Федосова. 

   Удивить и восхитить 

   Красота букетов, просто завораживала, восхищения достойна и мастер – стройная голубоглазая Ольга со своим полётом фантазии. Она рассказывала о букетах так, будто писала картину или создавала композицию из абсолютно разных составляющих. 

   – Оля, а вы помните свой первый букет? – спросили мы увлечённую натуру. 

   – Да, конечно. Это был букет для папы. Он тогда работал в больнице в Калуге. Я думала: «Что подарить? Чем удивить?» Дочка моя мне подсказала: «Мама, ты же школу по фуд-флористике прошла, удиви дедушку...» Оказалось, это не так просто, как кажется. Колбаски рассыпались, кулёчки с орехами «убегали», что-то слетало со шпажек… Но бросить я не могла: дарить нужно было на следующий день. Результат понравился мужу, дочке, маме, но я всё равно волновалась. Иду по коридору, несу свой необычный букет, на меня врачи, медсёстры оглядываются… Папа не просто остался доволен, он с букетом вышел в коридор к врачам-коллегам похвалиться, какой подарок я ему принесла. Подарок произвёл настоящий фурор! И я поняла, что изготовление таких букетов будет приносить огромное удовольствие не только мне, – вспоминает Ольга, и в её больших глазах отражается боль: прошло больше года с момента, как не стало Юрия Борисовича…. 

   Грусть сменилась весельем. Ольга рассказала, как сложно ей находиться в магазинах флористических товаров. Хочется купить всё: упаковочную бумагу, ленты, коробки, шпажки, скотч, слюду, украшения для букетов. Когда всё это покупает, получает больше удовольствия, чем приобретая себе обнову. Постепенно мастер научилась делать букеты из конфет, фруктов и сухофруктов. Перепробовала почти все разновидности съедобных композиций. 

   Ольга уверена, что букеты можно сделать из всего, на что хватит фантазии, а её у девушки пока в избытке. Однако она продолжает учиться. Просмотрела множество мастер-классов в интернете. Обычно на бесплатных занятиях мастера не выдают все свои секреты. Поэтому, не раздумывая, записалась на платный обучающий курс по фуд-флористике. И сегодня творения Ольги Федосовой несут позитивную энергетику, радость, хорошие эмоции.

   Немаловажны чистота и аккуратность 

   В доме у Ольги оборудовано специальное рабочее место, где хранятся её материалы и инструменты, почти как у хирурга, всё должно быть стерильно: острые ножницы, клеевой пистолет, секатор, бамбуковые шпажки. Нельзя обойтись без разделочной доски, ножа, скотча. Работу мастер выполняет в перчатках, есть у неё и медицинская книжка. 

   – Фуд-флористика подойдёт не каждому. Здесь нужны усидчивость, старание, терпение. На первые букеты у меня уходило до пяти часов. За четыре года моего увлечения, конечно, пришёл и опыт. Теперь на составление букета у меня уходит два с небольшим часа, это не считая времени на закупку продуктов. Вот здесь, надо сказать, есть свои правила. Одно из главных – качество продуктов. Они должны быть свежими и аппетитными. Для транспортировки букеты заворачиваются в слюду, чтобы ни пыль, ни дождь не испортили впечатление от подарка. Срок годности невелик – один-два дня, правда, сухофрукты могут радовать своего обладателя до нескольких недель, – увлечённо делится своими знаниями Ольга. 

   Ради этого хочется творить снова и снова… 

   Ольга и раньше старалась удивить своих родных и близких оригинальными подарками, а теперь, когда занялась фуд-флористикой, её подарков с нетерпением ждут не только её друзья, но и другие люди, до которых дошла молва о творчестве мастера. Если семья собирается на день рождения или в гости, вопрос, что подарить, решается сам собой. 

   – Вспоминаю, как мама пошла на юбилей к подруге, она ей вышила собачку на подушку – символ верности их дружбы, а я предложила ещё и фруктовый букет. Юбилярша была в восторге, позвонила, поблагодарила, а для меня это был ещё больший стимул, ради этого хочется творить и выдумывать. Тем более мои букеты получаются ненамного дороже цветочных, а порой и дешевле. Но зато у каждого свой характер. 

   Сейчас я могу делать букеты из конфет, фруктов, из колбас и сыра, рыбы и снеков с орешками. Торжественными и красивыми получаются корзины из фруктов. У меня есть своё видение каждого букета, и пока я не добьюсь ощущения завершённости, буду собирать букет и пробовать разные сочетания. Я просто кайфую от того, что делаю, – резюмирует мастерица. 

   Тамара Вдовенко Фото автора и из архива Ольги Федосовой